Απρίλιος 19, 2019

Σούβλισε αρνί σε απόσταση… εξοχικής αναπνοής από την Αθήνα

Στις παραδοσιακές πιάτσες της κρεατοφαγίας, λίγο έξω από το κέντρο της πόλης, οι σούβλες θα γυρνάνε από νωρίς την Κυριακή του Πάσχα.

Έμεινες στην Αθήνα το Πάσχα και σκέφτεσαι αρνιά στη σούβλα να γυρνάνε στην εξοχή; Εμείς θα σου πούμε πού θα τηρήσεις το έθιμο, κάνοντας λίγα χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα, σε ταβέρνες όπου θα νομίζεις ότι τηλε-μεταφέρθηκες στο χωριό. Διάλεξε σκηνικό, κάνε οπωσδήποτε κράτηση και… καλό Πάσχα!

 

Μερακλίδικη πασχαλινή κρεατοφαγία στον Κόλλια

Ο Κόλλιας θα βουίζει από τον κόσμο που κοντεύει να κάνει sold out τα τραπέζια του. Στις σούβλες θα γυρνάνε από νωρίς αυστηρά και μόνο αρνί, κατσίκι και κοκορέτσι, όλα πρώτης ποιότητας γνωρίζοντας την εμπειρία που έχει η οικογένεια στο κρέας.

info: Πλ. Ευαγγελιστρίας, Καλύβια, 2299048242

 

Ο Χριστόφορος Ράπτης συνεχίζει την κρεατο-παράδοση της οικογενειακής χασαποταβέρνας στα Καλύβια.

Ακολούθησε τα πλήθη στον Χριστόφορο

Στον δημοφιλέστατο Χριστόφορο δεν κάνουν κρατήσεις για την Κυριακή του Πάσχα κι έτσι έχεις πολλές πιθανότητες να βρεις τραπέζι αν κατευθυνθείς νωρίς προς Καλύβια. Εκτός από το πατροπαράδοτο αρνί, θα υπάρχει και σουβλιστό γουρουνόπουλο για τη διαφορά.

info: Μιχ. Καλαβρυτινού 11, Καλύβια, 2299048266

 

Ο σεφ Παναγιώτης Γιακαλής επιμελείται το farm-to-fork μενού του Margi Farm με προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται επί τόπου.

Αφέσου στη γαλήνη του The Margi Farm

Είναι ευκαιρία να επισκεφτείς την πρότυπη φάρμα που έχουν φτιάξει τα αδέρφια Αγιοστρατίτη του The Margi Hotel, η οποία ανοίγει τις πόρτες της ανήμερα του Πάσχα με μπουφέ (€ 79) και δραστηριότητες για τα παιδιά. Από τη 1 το μεσημέρι μέχρι τις 5, το μοναστηριακό τραπέζι κάτω από την πέργκολα θα στρωθεί με πίτες, σαλάτες με ζαρζαβατικά από τις βιολογικές καλλιέργειες της φάρμας, αρνί στη σούβλα, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, κρέατα στο barbecue, ελληνικά τυριά και γλυκά. Χαλάρωσε κάνε τη βόλτα σου μέσα στη γαλήνια φύση της φάρμας, την ώρα που τα παιδιά θα συμμετέχουν σε ένα κυνήγι πασχαλινών αβγών.

info: Θορικού, Καλύβια, 2109670924

 

Λαϊκό προσκύνημα στα Βλάχικα

Η λεωφόρος της Βάρης είναι ταυτισμένη στο μυαλό μας με οικογενειακές μαζώξεις και old-fashioned κρεατοφαγία. Έτσι, θεωρούμε περιττό να σου πούμε ότι πρέπει να κρατήσεις εγκαίρως τραπέζι στα Βλάχικα, που έχουν δώσει το όνομά τους στην πιάτσα. Κλασικά θα υπάρχει αρνί στη σούβλα και θαυμάσιο κοκορέτσι, αλλά οι πιο μερακλήδες ας προετοιμάζονται για αρνίσιο κεφαλάκι και γουρουνόπουλο.

info: Λεωφ. Βάρης 35, Βάρη, 2108956141

 

Με θέα από Πάρνηθα ως Αίγινα στον Άγιο Μερκούριο

Έξω στο καταπράσινο περιβάλλον του Αγίου Μερκουρίου θα ψήνουν ανήμερα το Πάσχα αρνιά από τη Μυτιλήνη και κοκορέτσι. Στη βουνίσια ταβέρνα του κυρίου Τάκη, που θα σε κάνει να ξεφύγεις με τη φανταστική θέα της, να δοκιμάσεις επίσης τυροπιτάρι και πατάτες κομμένες στο χέρι.

info: Α΄ Φυλάκιο Πυροσβεστικής, Βαρυμπόμπη, 2108169617

 

Ο Παναγιώτης Τσούκας, συν-ιδιοκτήτης του Πιπινιού, περιποιείται στη σούβλα τα κρέατα που έρχονται από την Αιτωλοακαρνανία.

Με εκδρομική διάθεση στον Πιπινιό

Η καταπράσινη αυλή του Πιπινιού φαντάζει ακόμη πιο ελκυστική τη μέρα που θα δουλεύουν οι σούβλες. Τα αδέρφια Τσούκα έχουν φροντίσει να φορτώσουν τα ψυγεία με αρνιά και κατσίκια από την Αιτωλοακαρνανία, που θα ετοιμάζονται και στη γάστρα.

info: Πέππα 1 & 25ης Μαρτίου, Σταμάτα, 2106216250

 

Πάσχα με βουνίσιο αέρα στο Μέτσοβο της Σταμάτας

Θα είναι σαν να έχεις μεταφερθεί στο ορεσίβιο Μέτσοβο χαζεύοντας τις φωτογραφίες στους τοίχους αυτής της παραδοσιακής ταβέρνας, αλλά στην πραγματικότητα θα είσαι στη Σταμάτα. Οι υπαίθριες σούβλες και η κουζίνα θα δουλεύουν στο φουλ για να ετοιμάζουν αρνί και κοκορέτσι, ενώ η δική μας συμβουλή είναι να μη χάσετε τις πίτες.

info: Πλ. Σταμάτας 1, Σταμάτα, 2106218138

 

Στην πράσινη όαση του Μαγγίνα

Προτίμησε να κλείσεις τραπέζι στον παλιό χώρο του Μαγγίνα, εκεί όπου ρίχνουν τον ίσκιο τους τα πλατάνια και οι λεύκες που έχουν φυτευτεί από τον ιδρυτή αυτής της μακρόβιας ταβέρνας. Μπορεί να μην πάρεις φωτογραφίες με σούβλες να γυρίζουν στην ύπαιθρο αφού οι ψησταριές θα ανάβουν μέσα στην κουζίνα, ωστόσο θα φας νοστιμότατο αρνί, κατσίκι και κοκορέτσι.

info: Πλ. Εθνικής Αντίστασης 1, Μελίσσια, 2108046143

 

Κάτω από τις μουριές στο Καλωσόρισμα του Αντώνη

Όλοι ελπίζουν να είναι καλός ο καιρός για να λειτουργεί ο κήπος με τις μουριές στο εστιατόριο της Κάτω Κηφισιάς. Όπως και να ’χει, θα παρελάσουν από το τραπέζι σου όλες οι παραδοσιακές πασχαλιάτικες γεύσεις που θα ετοιμάσει με το χαρακτηριστικό του μεράκι ο Αντώνης Ρούσσος. Θα υπάρχει αρνί και κατσίκι στη σούβλα, κοκορέτσι ρουμελιώτικο και κατσικάκι λαδορίγανη. Προλαβαίνεις οριακά να κλείσεις τραπέζι, καθώς μαθαίνουμε ότι κοντεύουν να γίνουν ανάρπαστα.

info: Γ. Λύρα 41, Κάτω Κηφισιά, 2108017869

 

Στους πρόποδες της Πάρνηθας στον Μήτρο

Ο ημι-αιωνόβιος Μήτρος, που λειτουργεί από το 1966, είναι ξακουστός στην πιάτσα της Χασιάς. Στη στρωμένη με πέτρα αυλή του ή στην cult εσωτερική σάλα του, θα δοκιμάσεις αρνί και κοκορέτσι στη σούβλα – «ό,τι θα έτρωγες σε κάθε σπίτι στην Ελλάδα τέτοια μέρα», όπως μας λέει ο ιδιοκτήτης. Πριν έρθεις, για να σου ανοίξει η όρεξη (που δεν νομίζουμε να έχεις τέτοια θέματα), προτείνουμε έναν περίπατο μέσα από μονοπάτι προς την κοντινή μονή Κλειστών.

info: Λεωφ. Φυλής 55, Χασιά, 2102411352