Οκτώβριος 14, 2020

Λατρεύουμε τα μακαρόνια! 3 spots στην Αθήνα για φρέσκια pasta στο χέρι

Επιτέλους το ιταλικό φαγητό «βγήκε» στους δρόμους για να το απολαμβάνουμε στις βόλτες μας σε comfort συνταγές με εξαιρετικής ποιότητας ζυμαρικά και ειροποίητες σάλτσες.

Mailo’s – The Pasta Project

Δύο πράγματα αγαπάει ο Νίκος Μουτσουρούφης: τα ζυμαρικά, που αποφάσισε να σερβίρει στο χέρι στους αχόρταγους για street food Αθηναίους, αλλά και το σκύλο του τον Μάιλο, που έχει γίνει το σήμα αυτού του funky post στο Κολωνάκι. Στο εργαστήριο, μπροστά στα μάτια σου, φτιάχνεται η φρέσκια pasta, η οποία ανακατεύεται με comfort χειροποίητες σάλτσες και μπαίνει σε χαριτωμένα κουβαδάκια. Δοκίμασε το Truffle Mushrooms με σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι, κρέμα παρμεζάνας και λάδι τρούφας, το Beef Ragu με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά, και το Mac & Cheese. Μπορείς να παραγγείλεις τα πιάτα και από το Wolt.

Πατριάρχου Ιωακείμ 39, Κολωνάκι, 2107210177

 

Άλ3ξ The Fresh Pasta Bar

Η νεαρή σεφ Άλεξ Βασιλάτου έχει περάσει ως ασκούμενη από την κουζίνα του Gordon Ramsay στο Λονδίνο και από το περίφημο Mavromatis στο Παρίσι. Στο χαριτωμένο pasta bar της στη Δεξαμενή, φτιάχνει φρέσκα ζυμαρικά με κίτρινο αλεύρι Τήνου και σάλτσες με ελληνικά προϊόντα, που χρησιμοποιεί σε comfort συνταγές, οι οποίες αλλάζουν ανά εποχή. Τώρα θα δοκιμάσεις την Κλεοπάτρα με τη μυστική κόκκινη πικάντικη σάλτσα, τη Σ’Αγαρίδα με γαρίδες σε κόκκινη αρωματική σάλτσα, και για επιδόρπιο το Λεμονάκι, μια ελαφριά μους λεμονιού με μάντολες Κεφαλονιάς.

Πλατεία Δεξαμενής 3, Κολωνάκι, 2103644142

 

Lagom – The Pasta Place

Αν και μετράει λίγες βδομάδες λειτουργίας, αυτό το pasta και aperitivo bar στην καρδιά της πλατείας της Νέας Σμύρνης έχει γίνει viral με τις καλές μακαρονάδες του για takeaway. Είναι δημιούργημα του Χρήστου Γλωσσίδη, ο οποίος προτείνει αυθεντική καρμπονάρα αλλά και μια vegan εκδοχή της, pasta με ραγού από μοσχάρι και πικάντικο κρεμώδες αλλαντικό ντούγια, καθώς και mac & cheese με γαλλικό τυρί ρακλέτ. Η βάση των συνολικά 8 προτάσεων, το ζυμαρικό, εισάγεται αποκλειστικά από την Mancini από την κεντρική Ιταλία, μια εταιρεία που καλλιεργεί η ίδια το σιτάρι για τα προϊόντα της.

25ης Μαρτίου 25, Νέα Σμύρνη