Νοέμβριος 30, 2020

Ethnic κουζίνα στο σπίτι: 6 προτάσεις για κοσμογυρισμένο delivery

Πάμε Μεξικό, Χαβάη, Παλαιστίνη ή Θιβέτ; Αυτά είναι τα εστιατόρια και τα street food spots με κουζίνα από τα πέρατα του κόσμου για deliver και takeaway.

Chilangos

φωτογραφία: Wolt

Μας λείπουν τα fun vibes αυτού του μεξικάνικου εστιατορίου στον Χολαργό, αλλά με μερικές από τις παγωμένες Μαργαρίτες του είναι σαν να βρισκόμαστε εκεί. Αγαπημένα πιάτα οι κεφτέδες με κόκκινη σάλτσα πάνω σε πατάτες wedges με σος τσένταρ και λιωμένα τυριά (Albondigas Fritas de Carne), τα πλουσιοπάροχα Tijuana Nachos, το ιδιαίτερο Fajitas con Puerco με χοιρινό κιλότο σε μορφή sashimi, το παραδοσιακό chilaquiles (με κοτόπουλο και τσορίθο ή με γαρίδες) και όλα τα tacos με τις χειροποίητες πίτες τους. Ακόμη να χορτάσεις; Δοκίμασε επίσης τις φλογέρες από χειροποίητη τορτίγια καλαμποκιού με σιγομαγειρεμένο χοιρινό, κίτρινο τυρί και λαχανικά, τη σαλάτα Nopalito με φρέσκα λαχανικά, πικάντικη κολοκύθα, φρέσκο κάκτο, παντζάρι, τυρί queso fresco και κολοκυθόσπορους, και τα σπέσιαλ πιάτα με κοτόπουλο ή χοιρινό φιλέτο μαγειρεμένα σε sous-vide. Για τις παγωμένες Μαργαρίτες να μην το επαναλάβουμε… Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt και efood, και takeaway από το κατάστημα (Μεσογείων 258, Χολαργός, 2106536293).

 

Pink Elephant

φωτογραφίες: Wolt

Από τον παραδοσιακό ινδικό πήλινο φούρνο με τα κάρβουνα αυτού του εστιατορίου στο Χαλάνδρι και στο κέντρο βγαίνουν samosas, πίτες naan και μαριναρισμένες μπουκιές κρεατικών. Μας αρέσουν πολύ τα κάρι του, όπως αυτό με κρεμώδη σάλτσα μάνγκο και ανανά, που μπορείς να τα παραγγείλεις με γαρίδες, κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί, το μπεστ σέλερ Butter Chicken (με φιλετάκια κοτόπουλου σε σάλτσα με βούτυρο) και η ποικιλία με κρεατικά και γαρίδες ψημένα στο ταντούρ. Οι χορτοφάγοι θα είναι ιδιαίτερα ικανοποιημένοι με πιάτα όπως τα ρεβύθια που σιγομαγειρεύονται σε σάλτσα μπαχαρικών, οι μπάμιες με καραμελωμένα κρεμμύδια σε πολύ ελαφριά πικάντικη σάλτσα, και οι κρεμώδεις φακές με ντομάτα, κόκκινα φασόλια, κόλιανδρο και τζίντζερ. Συνόδευσε το φαγητό σου με ρόφημα λάσι. Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt (από το Χαλάνδρι ή το κέντρο) και efood.

 

Chomolungma

Να σε πάμε σε έναν προορισμό που δεν το φανταζόσουν ποτέ ότι θα επισκεφτείς; Δεν ισχυριζόμαστε ότι αν παραγγείλεις από το μοναδικό street food spot με θιβετιανό φαγητό στην πόλη θα αποκτήσεις τη γαλήνη και την ηρεμία του Δαλάι Λάμα, αλλά τουλάχιστο θα δοκιμάσεις τα momos. Αυτές οι παραδοσιακές μπουκιές από χειροποίητο ζυμάρι μοιάζουν με dumplings. Υπάρχουν τέσσερις εκδοχές, με κοτόπουλο, μοσχάρι, λαχανικά και χοιρινό (και ένα combo για να τα δοκιμάσεις όλα), καθώς και νοστιμιές όπως οι μπουκιές τυριών με μυρωδικά και τσάτνεϊ ντομάτας, το sha phaley (μοσχάρι και λαχανικά σε ζύμη) και μια σαλάτα με το όνομα του ινδικού χωριού Tangtse. Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt και efood, και takeaway από το κατάστημα (Καρύτση 10, κέντρο, 2168006539).

 

Thai Zab

φωτογραφίες: Wolt

Από τις καλύτερες προτάσεις για ταϊλανδέζικο φαγητό στην Αθήνα. O σεφ αυτού του εστιατορίου προτείνει περισσότερο ή λιγότερο γνωστές παραδοσιακές συνταγές από την πατρίδα του. Ξεκινάς με spring rolls και ελαφρώς πικάντικα κέικς με φρέσκια πέστροφα και πάστα τσίλι, συνεχίζεις με μια αρωματική σαλάτα με νουντλς, θαλασσινά και λαχανικά, και ανακουφίζεσαι από το κρύο με σούπες όπως η gang jerd με διαφανή νουντλς ροβίτσας, χοιρινό, κινέζικο λάχανο, φρέσκο κρεμμυδάκι και σέλινο. Υπάρχουν τέσσερα πικάντικα κάρι για να ανακατέψεις με αρωματικό ή κολλώδες ρύζι στον ατμό, κυρίως πιάτα όπως το αγαπημένο μας larb, και ρύζι στο γουόκ με ανανά. Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt και efood.

 

The Royal Monkey

Το μενού αυτού του κηφισιώτικου bar restaurant θα μπορούσε να λέγεται και «ο γύρος του κόσμου με μερικά κλικ στο κινητό και ξεναγό το σεφ Γιάννη Λιόκα». Με τα fish & chips, που συνοδεύονται από aioli ταραμά και bonito ώστε να βουτάς τους θεριεμένους λουκουμάδες του μπακαλιάρου και τις σπιτικές τηγανητές πατάτες, βρίσκεσαι σε μία εγγλέζικη παμπ, στη συνέχεια πετάγεσαι Άπω Ανατολή για bao buns, ασιατική εκδοχή της κόλεσλοου, και βιετναμέζικα ρολάκια με μαριναρισμένες γαρίδες, λαχανικά, ταϊλανδέζικη σάλτσα και μαγιονέζα γουασάμπι, και, τέλος, διασχίζεις τον Ειρηνικό είτε προς Χαβάη για poke bowl είτε χαμηλότερα για ένα φανταστικό αμερικανικό cheeseburger. Ενδιαφέρουσα η λίστα με τα κοκτέιλ, που έρχονται εμφιαλωμένα με κομμάτι πάγου, και εξαιρετική ιδέα για μπραντς το σάντουιτς με αβοκάντο που ενισχύεται με τσορίθο και τα αβγά ποσέ σε φρυγανισμένο ψωμί με μαύρη τρούφα, καπνιστό ζαμπόν και σάλτσα βουτύρου. Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt και efood, και takeaway από το κατάστημα (Λεβίδου 11, Κηφισιά, 2108011679).

 

Palestina

Όταν μιλάμε για οριεντάλ κουζίνα στην Αθήνα συνήθως καταλήγουμε μόνο στα λιβανέζικα, αλλά υπάρχει και αυτό το street food spot στο κέντρο, που μας συστήνει το νόστιμο και αρωματικό φαγητό από την Παλαιστίνη. Εδώ φτιάχνουν χούμους όπως το γνωρίζεις αλλά και με μοσχαρίσιο κιμά ή μανιτάρια, ταμπουλέ και μελιτζανοσαλάτα, και παλαιστινιακή πίτα με σουβλάκι κοτόπουλο, καραμελωμένο κρεμμύδι, λαχανοσαλάτα, ντομάτα, μαρούλι και πατάτες τηγανητές. Οι κρεατοφάγοι μην παραλείψετε τα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κιμά, μαϊντανό και μπαχαρικά, που σερβίρονται με σάλτσα ταχινιού και χειροποίητη πίτα, την πίτσα με μοσχαρίσιο κιμά και το κεμπάπ. Διανομή στο σπίτι μέσω Wolt και efood, και takeaway από το κατάστημα (Εμμανουήλ Μπενάκη 58, Εξάρχεια, 2103809422).