Ιούνιος 11, 2020

7 εστιατόρια στην Αθήνα που θα λατρέψουν οι vegan και vegetarian

Εδώ θα βρεις πιάτα με υλικά που κάνουν καλό στην υγεία σου και σέβονται την εποχικότητα, από bowls με υπερτροφές και τραγανά φαλάφελ μέχρι μουσακάδες και mac & cheese προσαρμοσμένα στην ωμοφαγική διατροφή.

Local Green

«Φυσική» διακόσμηση, φιλοσοφία ανακύκλωσης και σεβασμού στο περιβάλλον και ντόπια εποχικά «πράσινα» υλικά στα πιάτα. Αυτή είναι η στάση απέναντι στη διατροφή του Local Green, όπου θα δοκιμάσεις γευστικότατες, πολύχρωμες και ισορροπημένες σαλάτες και bowls. Δοκίμασε τη σαλάτα Chickpea Avocado, το Shrimp Curry Wrap με γαρίδες στη σχάρα και κουνουπίδι ψημένο με ανατολίτικα μπαχαρικά και ελληνικό γιαούρτι με μέλι και φρούτα εποχής.

Περικλέους 30-32, κέντρο, 2103214500

 

Baba Ghanoush

Φαλαφελάδικα έχει πολλά η Αθήνα, αλλά οι fans αυτού του υγιεινού ανατολίτικου street food επιμένουν ότι εδώ θα δοκιμάσεις το καλύτερο. Θα δοκιμάσεις σε τέσσερις εκδοχές τους ρεβιθοκεφτέδες, τυλιγμένους σε αραβική πίτα ή σε μερίδα. Εξαιρετική η ανάλαφρη και δροσερή σαλάτα με φακές μπελούγκα και οι τηγανητές πατάτες. Αν είσαι τυχερός, πιάνεις ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο και χαζεύεις την κίνηση στην πλατεία Βαρνάβα.

Εμπεδοκλέους 25, Παγκράτι, 2121050351

 

Lime Bistro

Η παρουσία της μίας από τις δύο ιδιοκτήτριες στο «MasterChef» σίγουρα έχει αυξήσει την περιέργεια του κοινού να δοκιμάσει την αυστηρά vegan και gluten free κουζίνα σε αυτό τον πολύχρωμο και funky χώρο στο Γκάζι. Από τα καινούργια πιάτα ξεχωρίζουμε το mac & cheese με πάστα χωρίς γλουτένη και vegan τυρί και κρέμα, το πράσινο curry με τόφου και rice puffs, και τα bao buns. Ο χώρος είναι pet friendly και βγάζει τραπέζια έξω στο πεζοδρόμιο.

Δεκελέων 23, Γκάζι, 6980083866

 

Mama Tierra

Ο γύρος του κόσμου σε χορτοφαγικές γεύσεις! Το vegan και πολυεθνικό spot του πολυταξιδεμένου Ινδού σεφ Polash Alam, προσφέρεται για υγιεινό και low budget τσιμπολόγημα σε spicy και γλυκόξινες γεύσεις στο κέντρο. Μικρός εσωτερικός χώρος ντυμένος στα λευκά και μενού με φουρνιστά σουτζουκάκια μελιτζάνας, burgers μανιταριών και λαχανικών, τραγανό φαλάφελ, μουσακά με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας, μακροβιοτικές σαλάτες και ρόφημα κομπούχα.

Ακαδημίας 84, κέντρο, 2114114420

 

Γη

Πανέμορφο, απλόχωρο spot μακριά από τη βαβούρα της Γλυφάδας, μέσα από το μεγάλο μενού του οποίου θα εξερευνήσεις την ανεξάντλητη και νόστιμη plant-based κουζίνα. Αν πας με παρέα, μια ωραία ιδέα είναι να μοιραστείτε τις «εθνικές» ποικιλίες με ελληνικές, μεξικάνικες, λιβανέζικες ή ασιατικές γεύσεις. Οι βάσεις στις τάρτες και τις πίτσες είναι από φαγόπυρο, καρότο, ηλιόσπορο και λαχανικά, και τα τυριά κι οι κρέμες από ξηρούς καρπούς. Ειδική μνεία για τα γλυκά και τα ευρηματικά smoothies και χυμούς. 

Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα, 2109648512

 

Veganaki

Σε ένα πολύ ωραίο σημείο απέναντι από την Αγία Φωτεινή του Ζαππείου, θα βρεις αυτό το hip καφέ και εστιατόριο που έχει urban vintage διακόσμηση με μωσαϊκό στο πάτωμα και κολώνες με εμφανές τσιμέντο. Θα δοκιμάσεις πιάτα ημέρας, όπως για παράδειγμα παστίτσιο και μουσακά απόλυτα προσαρμοσμένα στη vegan διατροφή, καταπληκτικό πλαστό με κάθε λογής χορταράκια, φαλάφελ, τυλιχτά και σπιτική λεμονάδα.

Αθανασίου Διάκου 38, Νέος Κόσμος, 2109244322

 

The Plant Kingdom

Καταπράσινο vegan εστιατόριο με τον Φινλανδό Esco, έναν από τους δύο ιδιοκτήτες, να δηλώνει raw food artist και να μαγειρεύει με υπερτροφές, βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Το μενού της εβδομάδας ανακοινώνεται online και ενδεικτικά μπορεί να περιλαμβάνει smoothie με πεπόνι, δυόσμο, λεμόνι και σιρόπι ρυζιού, σούπα με αβοκάντο, φρικασέ μανιταριών με ρύζι ολικής άλεσης, και τάρτα με κεράσι και νεκταρίνι. Μπορεί να παραγγείλεις ημερήσιο ή εβδομαδιαίο πακέτο διατροφής.

Φρύνης 1, Παλαιό Φάληρο, 2109332288