Σεπτέμβριος 16, 2019

14 πιάτα που πρέπει να γευτείς στο Taste of Athens

Διαλέξαμε και σου προτείνουμε λαχταριστά πιάτα από τα μενού των αθηναϊκών εστιατορίων που συμμετέχουν στο μεγάλο γαστρονομικό φεστιβάλ.

Ήταν μια δύσκολη αποστολή που μας άνοιξε την όρεξη! Διαλέξαμε από ένα πιάτο από τα μενού που θα σερβίρουν 14 κορυφαία εστιατόρια της πόλης στο Taste of Athens. Το μεγάλο γαστρονομικό φεστιβάλ, που θα πραγματοποιηθεί στο Ζάππειο από την Πέμπτη 19 έως και την Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου, σου δίνει την ευκαιρία να «επισκεφτείς» ξανά ή για πρώτη φορά αυτά τα εστιατόρια μέσα από signature πιάτα που εκφράζουν τη φιλοσοφία τους και μπορείς να τα δοκιμάσεις με 3, 6, 9 ή 12 ευρώ. Ακολούθησε τις προτάσεις μας, αλλά ετοιμάσου να μπεις σε πολλούς ακόμη πειρασμούς όταν πας στο Taste of Athens.

 

Birdman / Άρης Βεζενές

Αυτή η trendy γιαπωνέζικη pub με το πρωτότυπο concept στησίματος βρίσκεται λίγα μέτρα πιο κάτω από το Σύνταγμα. Τίμα κι εσύ την ιαπωνική κουλτούρα του φαγητού όπως ο Βεζενές με μια cold seafood noodle salad με γαρίδες, χταπόδι, yuzu και tamago. (9€)

 

Fuga / Δημήτρης Κατριβέσης

Οι παραδόσεις της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Μεσογείου διασταυρώνονται στο εστιατόριο που βρίσκεται στον κήπο του Μεγάρου. Μια γεύση της φιλοσοφίας του Κατριβέση θα πάρεις με το ταρτάρ παντζαριού με αβοκάντο, ξύδι από μανταρίνι και καπνιστό γιαούρτι με κάρυ. (6€)

 

Ψωμί & Αλάτι / Γιάννης Λουκάκος

Το μοντέρνο casual εστιατόριο στο Χαλάνδρι τιμά την comfort διάσταση της ελληνικής κουζίνας. Ο Λουκάκος θα σου ξυπνήσει οικείες γευστικές αναμνήσεις με ένα τυλιχτό πιτάκι με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπαχαρικά και σάλτσα γιαουρτιού. (3€)

 

Mr. Pug Athens / Γιώργος Βενιέρης

Μια ασυνήθιστη εκδοχή της σιαμέζικης κουζίνας σε περιμένει στο Mr. Pug Athens με σήμα κατατεθέν την τολμηρή ματιά του Βενιέρη και το σκυλάκι ράτσας pug. Τόλμα κι εσύ δοκιμάζοντας στο Taste of Athens το τραγανό nem roll με πάπια, μάνγκο και σάλτσα από δαμάσκηνο (3€)

 

Artisanal / Δημήτρης Δημητριάδης

Το κηφισιώτικο all-day bar restaurant αγαπά το ρετρό design, τα λουλούδια και τις ελληνικές πρώτες ύλες. Προτείνει στο μενού του για το Taste of Athens ένα ελληνοποιημένο nigiri με Καπνιστό χέλι, παντζάρι, βλίτα και κρέμα από απάκι. (9€)

 

Ergon / Λευτέρης Αθανασόπουλος & Παναγιώτης Ξάνθης

Mια απλή αλλά και εκπλεπτυσμένη προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας είναι το όραμα των εστιατορίων Ergon. Θα σε μυήσουν σε αυτό οι δύο σεφ τους, Αθανασόπουλος και Ξάνθης, με μαντί γεμιστό με λουκάνικο Τζουμαγιάς ραγού και κρέμα από κεφαλοτύρι Ίου. (3€)

 

ΦΒΚ / Δήμος Μπαλόπουλος

Στο μοναδικό speakeasy εστιατόριο της Αθήνας, κρυμμένο στο Frater & Soror στο Παγκράτι, ο Μπαλόπουλος επιδίδεται σε ευφάνταστους συνδυασμούς. Ανακάλυψέ τους σε ένα πιάτο με λευκό ψάρι, αλλαντικό guanciale, ανανά, ginger, λαχανικά εποχής και pesto κάνναβης. (9€)

 

Cookoovaya / Μάνος Ζουρνατζής, Περικλής Κοσκινάς, Βαγγέλης Λιάκος & Σπύρος Λιάκος

Μια παρέα σεφ με κοινή αντίληψη για το τι σημαίνει φιλοξενία δημιουργεί στο Cookoovaya πιάτα ελληνικής κουζίνας για να φέρνει κοντά τη δική σου παρέα. Ένα από αυτά, τα μοσχαρίσια μάγουλα με καπνιστή μελιτζάνα και γραβιέρα, θα δοκιμάσεις στο Taste of Athens. (9€)

 

Balthazar / Χριστόφορος Πέσκιας

Στον υπέροχο κήπο του νεοκλασικού που υπήρξε κατοικία της θρυλικής ηθοποιού Κυβέλης, ο Πέσκιας σερβίρει πιάτα με κοσμοπολίτικη fusion φιλοσοφία. Ειδικά για το Taste of Athens δημιούργησε tacos με ταρτάρ τόνου, κρέμα poblano και γκουακαμόλε. (12€)

 

Sense / Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

Βιώματα και μνήμες ανακινούν τα πιάτα του Χαραλαμπόπουλου στο rooftop εστιατόριο απέναντι από την Ακρόπολη. Πήγαινε πίσω στις γευστικές σου ρίζες με χοιρινό μάγουλο με λεμονοθύμαρο, πουρέ λεμονάτης αγκινάρας, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, πίκλα αγκινάρας και λάδι από βότανα. (9€)

 

Varoulko Seaside / Λευτέρης Λαζάρου & Γιάννης Παρίκος

Το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο άνοιξε νέους δρόμους στη δημιουργική ψαροφαγία και τώρα πια θα το βρεις αραγμένο στο Μικρολίμανο. Θα δοκιμάσεις ένα burger σφυρίδας με ψωμάκι brioche αρωματισμένο με μελάνι σουπιάς. (9€)

 

Hytra / Τάσος Μαντής

Η σύγχρονη προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας και η πανοραμική θέα είναι τα δύο δυνατά χαρτιά αυτού του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου. Το πιάτο με χτένια και άγρια κρέμα σκόρδου, sauce από καβούρι και βασιλικό δημιουργήθηκε αποκλειστικά για το φεστιβάλ. (12€)

 

Σπονδή / Άγγελος Λάντος

Βραβευμένη με δύο αστέρια Michelin, η Σπονδή είναι το συνώνυμο του fine dining στην Αθήνα. Ειδικά τα γλυκά του είναι σχεδόν μυθικά στους κύκλους των foodies, γι’ αυτό αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το επιδόρπιο μαύρης σοκολάτας με καραμέλα και κουκουνάρι. (9€)

 

Vezene / Άρης Βεζενές

Στο σύγχρονο bistro στα Ιλίσια υποκύπτεις στην αμαρτία του premium κρέατος ή μιας πίτας στον ξυλόφουρνο. Η εικόνα του Ari’s Deal Closer με soft serve gelato, ζεστό fudge, butterscotch, καραμελωμένα κάσιους και μαλακό μπισκότο είναι εξίσου ακαταμάχητη. (6€)